خبراء يحذرون من وجبات ماكدونالدز: تسبب السرطان وأمراض القلب

حذر خبراء بريطانيون من أن وجبات ماكدونالدز تحتوي على مواد كيميائية مرتبطة بمخاطر صحية عديدة أبرزها الإصابة بالسرطان وأمراض القلب، إلى جانب وجود الفروق بين الحجم والمكونات والسعرات الحرارية.

وحسب ما نشرته صحيفة ديلي ميل البريطانية، أشار الخبراء إلى أن الإضافات الكيميائية المستخدمة في مكونات وجبات ماكدونالدز تثير المخاوف الصحية، مثل مادة بوليسوربات 80 الموجودة في مخللات البيج ماك، حيث تستخدم هذه المادة لتحسين مُدة الصلاحية، إلا أن الدراسات أظهرت أنها تعزز نمو الأورام في الفئران. 

وإضافة إلى ذلك تُستخدم مادة SAPP في البطاطس المقلية، ورغم اعتبارها آمنة من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية، إلا أنها ترتبط بزيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب والكلى، كما يمكن أن تؤثر على الجهاز المناعي إذا تم استهلاكها بـ كميات كبيرة على المدى الطويل.

 السرطان وأمراض القلب

وأضاف الخبراء أن في الولايات المتحدة، تحتوي بعض مكونات الوجبة على مواد مضافة تتضاعف ثلاث مرات مقارنة بنظيرتها البريطانية، وهي مواد ترتبط بمخاطر صحية خطيرة مثل السرطان وأمراض القلب.

ورغم تزايد الوعي بالمخاطر المرتبطة بالأطعمة فائقة التصنيع، لم تشهد الولايات المتحدة أي تحسن في جودة هذه الأطعمة منذ عام 2020، بينما اتخذت المملكة المتحدة خطوات لتقليل المكونات الضارة وخفض السعرات الحرارية.

وعلى الرغم من أن حجم الوجبات متشابه بين البلدين، إلا أن الفروقات واضحة في المكونات والسعرات الحرارية، وعلى سبيل المثال في الولايات المتحدة، تبلغ السعرات الحرارية لوجبة بيج ماك الشهيرة حوالي 1120 سعرة حرارية، بينما تصل في المملكة المتحدة إلى 1000 سعرة حرارية، بفارق يصل إلى 12%.

ومنذ عام 2020، أضافت ماكدونالدز الأمريكية 11 مكونًا جديدًا إلى وجبات البرجر، بينما في المملكة المتحدة، تم إزالة مكونات ضارة مثل الخميرة المعطلة وبروبيونات الكالسيوم، وإضافة مكونات طبيعية مثل الجلوكوز ونشا الذرة.